Curso de operaciones básicas de cocina
El Ayuntamiento de Córdoba a través de la Delegación de Servicios Sociales desarrolla el Plan de Acción Social Urban Sur, cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), con cargo a la iniciativa Urbana prevista en el programa Operativo FEDER de Andalucía, en su Eje 5 “Desarrollo Sostenible Local y Urbano”, para el período de programación 2007-2013.
Dentro de la Medida 2.2 del Proyecto "Urban Sur", denominado Plan de Acción Social, se definen un conjunto de programas y medidas a realizar. Entre ellas se proponen, entre otras, la realización de programas sociales y culturales dirigidos a grupos vulnerables
En respuesta a ello se proyecta la realización de un Curso de Operaciones Básicas de Cocina en Urban Sur 2015, que consiste es facilitar la inserción socio laboral de los jóvenes en situación de vulnerabilidad social residentes en el ámbito geográfico de la Zona Urban Sur que refuerce sus competencias profesionales y mejoren su empleabilidad e inserción laboral, a la vez que los dote de hábitos y habilidades para una búsqueda activa de empleo.
Al finalizar los contenidos del curso, el alumno será capaz de: colaborar con el Cocinero o Jefe de Partida en la preparación, puesta a punto de su área de trabajo y cierre de cocina, aprovisionamiento, conservación y manipulación de materias primas, así como en la elaboración de diferentes, preparaciones básicas, platos sencillos y postres de cocina, principalmente, observando siempre las normas de seguridad e higiene en el trabajo y siguiendo las instrucciones de un profesional. También de preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Esta dirigido a jóvenes de la zona Urban Sur de 16 a 35 años en situación de desempleo y que cuenten con escasa cualificación profesional, que deseen adquirir las competencias básicas para desarrollar el trabajo de ayudante de cocina y residentes en la Zona Urban Sur, franja paralela a la orilla sur del río Guadalquivir, incluye parte de los barrios del Campo de la Verdad, Miraflores, Fray Albino, Sector Sur y Guadalquivir, enmarcados en la Zona de Trabajo Social “Sur”. (Ver plano de la Zona Urban Sur).
Información para las entidades interesadas en la prestación del servicio:
Apertura del sobre "A" Curso "Operaciones Básicas de Cocina" Urban Sur
Se informa que el día 18 de septiembre a las 10:00h. en la sala de reuniones de la 3ª planta de las Oficinas Municipales situadas en el Estadio Municipal del Arcángel, se procederá en acto público a la apertura del sobre “A” de las ofertas presentadas para la adjudicación del Curso "Operaciones Básicas de Cocina" Urban Sur
Córdoba 16-09-2015